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國立臺灣歷史博物館的籌建，源自1992年前總統李登輝先生訪視臺灣省立博物館時，指示臺灣省政府著手進行「省立歷史博物館」籌建工作，本館蒐藏的文物範圍，包括可以呈現臺灣多元族群、多元文化和生活樣貌之文物，以及具有歷史研究價值之文物、文獻史料。同時，與國內收藏家及典藏機構建立藏品資源分享的合作機制，並系統性地進行流落海外之文物的普查。自1999年籌備處成立之始，即展開文物蒐藏與徵集計畫。當年有簡珠清先生與程湘如小姐捐贈臺灣常民生活文物，成為國立歷史博物館最初的館藏。

永康街、天母、西門町、東區商圈、公館，以及復興南路（專賣白粥和各色小菜）等地方可算是台北美食的聚集地。尤其天母（以異國文化著稱）與永康街，飲食種類令人目不暇接，從世界各地的美食，到中式傳統料理與台灣南北小吃，各式餐館小吃四處林立，應有盡有。

台北的中華料理中，上至宮廷料理，下至街頭小吃，都別有一方風味，鼎泰豐與京兆尹的宮廷風味、御膳名點的點心，每天都吸引不少觀光客前往品嚐。此外，台北的夜市小吃魅力實在無法擋，各式各樣琳琅滿目的美味小吃深深吸引著觀光客，例如龍山寺小吃、華西街夜市、士林夜市、通化街夜市、饒河街夜市、遼寧夜市、景美夜市等，都有獨樹一格的小吃，各種小吃散發出誘人的清香。

其中，華西街為台灣最著名的觀光夜市，每天都有許多國內外人士前來觀光。說起華西街最有名的特產，當屬蛇肉與蛇酒，其他名產還有鼎邊趖、台南擔仔麵、碗粿、鱉肉、海鮮等。和其它的夜市相比，這裡多半是為了招呼觀光客而設立，所以在等級上並不算低，當然價錢上也就稍貴一些；龍山寺前的盲人按摩站與隔條街的青草舖，也是您不可錯過的風景