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彰化小吃源起於鹿港，種類繁多、風味相當獨特，主要以彰化三寶、夜市小吃與糕餅為主。

彰化三寶是指肉圓、爌肉與貓鼠麵，以肉圓最著名，目前火車站前、長安街與陳稜路一帶，是販賣彰化肉圓最多的地方，尤以民生路地下道出口的過溝仔肉圓、中正路的北門口肉圓最富盛名。

鹿港是全台聞名的古鎮，由於地利之便，臨近海邊的鹿港人多以討海為生，因此鱘、鰻、蚵仔、蝦猴、花跳、蛤蜊、沙蝦以及西施舌等林林種種的海鮮就成了鹿港小吃的特色，其中以蚵仔、蝦猴為饕客們的最愛。在茶點方面，鳳眼糕、豬油荖、牛舌餅、口酥餅、花生糖、麵粿等皆極負盛名，其中知名的玉珍齋餅舖，從清朝乾隆時期便已享譽全台。

中山路的菜市場和天后宮前的攤位，是鹿港小吃的主要集中地。鹿港人純樸好客，小吃攤及店面大約在晚上9點便已熄燈，最熱鬧時間約下午3至4點左右，人潮多集中在天后宮前及民族路上的菜市場，這裡的麵線糊、芋丸、香菇肉羹小吃，都是識途老馬熱衷的攤位。

除了鹿港之外，彰化還有幾處小吃聚集地，包括永樂街與太平街夜市、陳稜路小吃、中華路小吃（八卦山風景區）等，都是您可以品嚐當地風味獨特的小吃的好去處。